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”その土地、地域の「Standard」であり続けるコト。”

ヒトには人それぞれの個性があります。
パンにも個体それぞれの個性があります。
その個性を生かし、私たちなりの「Standard」を見つけ出していく、
そして自分たちの「Standard」がその地域、そして世の中の基準になるような
そんな未来に向けて、訴えていくようなパン屋であり、レストランでありたいと思っています。

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